食堂酒店剩菜剩飯，泔水等垃圾被統(tǒng)稱為餐廚垃圾，這一類垃圾需要先經(jīng)過：破袋粉碎-油水分離-高溫滅菌發(fā)酵-烘干除臭一系列的處理后干的垃圾處理成了有機肥料，分離出來的油水則提煉成了生物柴油。

餐廚垃圾處理設備的基本原理是利用微生物降解菌產(chǎn)生多種酶，對分類后的有機垃圾（如果蔬、菜葉、菜根、食品殘渣、雞鴨魚肉廢棄物、蝦蟹殼、蛋殼、骨頭和泔腳等）進行可快速分解，即使是較難處理的頑固性垃圾亦有狨到的分解效果。設置好運行參數(shù)后，即可24小時自動運行，95%的有機垃圾在4小時內代謝成水蒸汽、生物熱能達標排放，5%的固體排放物還可作為有機肥進行果蔬栽培，整個處理過程無公害，不存在二次污染。符合國家垃圾處理的“減量化、無害化、資源化”就地處理的原則。

餐廚垃圾處理設備產(chǎn)品適用于酒店、賓館、餐廳、住宅小區(qū)、菜市場、食品加工廠、機場與船舶等產(chǎn)生有機垃圾的源頭場所。

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東莞市中仁環(huán)?？萍加邢薰究舍槍蛻舻牟煌枨?，設計出讓客戶滿意的環(huán)境治理方案，至今已為數(shù)百家企業(yè)解決了環(huán)保污染問題。