隨著人口基數(shù)的快速增長(zhǎng)和人民生活水平的提高，中國食物垃圾的產(chǎn)生也在增加。 在城市生活垃圾的結(jié)構(gòu)中，餐廚垃圾占30％-50％，而中國城市平均人口產(chǎn)生的餐廚垃圾為每人每天0.1kg。 根據(jù)清華大學(xué)固體廢物污染與循環(huán)利用研究所的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，中國城市每年產(chǎn)生的食物垃圾超過6000萬噸[1]。 食物垃圾容易腐爛并惡化。 如果處理不當(dāng)，可能會(huì)引起“潲水油”和“垃圾豬”等隱患。

餐廚垃圾有重大危害，其特點(diǎn)可歸納為：

1.含水量高，可達(dá)百分之八十以上。

2.鹽含量高，有些地區(qū)含有胡椒和乙酸。

3.高有機(jī)含量，蛋白質(zhì)，纖維素，淀粉，脂肪等。

4.富含氮，磷，鉀，鈣和各種微量元素。

5.病原細(xì)菌和病原微生物的存在。

6.易腐，變質(zhì)，有臭味，滋養(yǎng)蚊蟲。

餐廚垃圾處理設(shè)備是如何“消化”掉這些餐廚垃圾的，其實(shí)主要是靠生物發(fā)酵倉里的好氧微生物在溫度較高的有氧環(huán)境下對(duì)餐廚垃圾進(jìn)行攪拌發(fā)酵，8-12小時(shí)后，餐廚垃圾降解為生物腐植酸肥料（土地調(diào)理劑）。產(chǎn)出的腐殖酸肥料價(jià)格較高，一般用于高端水果種植。微生物發(fā)酵處理餐廚垃圾減量化、資源化效果較好，單機(jī)處理能力高，但由于發(fā)酵需要高溫環(huán)境，相比其他處理方式能耗較高。

微生物處理技術(shù)是一種利用生命活動(dòng)和微生物的新陳代謝將廚余中的有機(jī)成分降解為簡(jiǎn)單無機(jī)物質(zhì)的處理方法。 它還具有高效，環(huán)保和節(jié)能的三個(gè)優(yōu)點(diǎn)。 微生物食物垃圾處理的主要方法有三種，即厭氧發(fā)酵，好氧堆肥和好氧消化。 其中，好氧消化方法易于使用，餐廚垃圾轉(zhuǎn)化效率最高。 超過90％的有機(jī)物轉(zhuǎn)化為水蒸氣和無害氣體，例如CO2。 無異味，容易排出。 非常適合集中處理大量城市廚房垃圾。

來源：東莞市中仁環(huán)保科技有限公司

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